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    战疫情——守护“舌尖上”的安全

    校园新闻中心 发布于 2022-04-06

           日前,全国疫情多点发生、局部爆发,疫情防控形势严峻,学校食堂疫情防控更是重中之重,按照上级主管部门指示及学校要求,从严从实从快从速从紧强化疫情防控管理,严格执行各项防控措施,确保学校后勤管理每个环节万无一失。2022年4月5日,学校董事长郑淼水、执行校长周丙望、总务处处长范朝洪、食堂经营负责人梁志雄、学生处处长孔杰、党政办纪律监察室堵正荣、彭旭一行对食堂、超市进行全方位突击检查。
            此次突击检查就食堂师生就餐环境、炊事器械、盛食品容器、售饭工具、下水道排水沟、垃圾桶及垃圾容器、留样柜、保洁橱、调料橱、杂物橱、仓库、食品加工区及储藏区的卫生情况等全方位进行检查,同时向食堂负责人询问了食品加工流程与细节、食材采购储存、人员持证上岗以及餐具消毒等情况进行逐项检查,确保在疫情防控特殊时期餐食供应充足、师生就餐有序,防控措施到位。
            郑淼水董事长强调,我们领导干部、相关负责人要把疫情防控作为当前首要任务,深入贯彻上级指示精神及要求,绷紧疫情防控这根弦,对疫情防控必须抓细抓实抓牢,严格做到三个到位:一是思想认识到位,总务处和食堂超市负责人不要有任何麻痹、侥幸心理,要明确任务,压实责任,把上级和学校制定的防控要求不折不扣的落实到位;二是疫情防控措施落实到位,疫情防控常态化管控要做细做实做牢,绝对不能流于形式、人员管理要细化、精准化,常规管理要规范化、制度化,物资配备要充足,尤其冷链食品管控,要做到“三专”,即专人送货、收货、加工处理,专门运货车辆和冷冻储存设备,专门冷冻食品化冻清洗池;三是抓好对每一个细节与流程的日常监管到位,保障疫情防控特殊时期的餐食供应,提升餐品口味,消除食品安全隐患,同时,对检查出可能存在的安全和卫生隐患,要立即进行整改落实,切实保障广大师生员工“舌尖上的安全”。

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