此次突击检查就食堂师生就餐环境、炊事器械、盛食品容器、售饭工具、下水道排水沟、垃圾桶及垃圾容器、留样柜、保洁橱、调料橱、杂物橱、仓库、食品加工区及储藏区的卫生情况等全方位进行检查，同时向食堂负责人询问了食品加工流程与细节、食材采购储存、人员持证上岗以及餐具消毒等情况进行逐项检查，确保在疫情防控特殊时期餐食供应充足、师生就餐有序，防控措施到位。

        郑淼水董事长强调，我们领导干部、相关负责人要把疫情防控作为当前首要任务，深入贯彻上级指示精神及要求，绷紧疫情防控这根弦，对疫情防控必须抓细抓实抓牢，严格做到三个到位：一是思想认识到位，总务处和食堂超市负责人不要有任何麻痹、侥幸心理，要明确任务，压实责任，把上级和学校制定的防控要求不折不扣的落实到位；二是疫情防控措施落实到位，疫情防控常态化管控要做细做实做牢，绝对不能流于形式、人员管理要细化、精准化，常规管理要规范化、制度化，物资配备要充足，尤其冷链食品管控，要做到“三专”，即专人送货、收货、加工处理，专门运货车辆和冷冻储存设备，专门冷冻食品化冻清洗池；三是抓好对每一个细节与流程的日常监管到位，保障疫情防控特殊时期的餐食供应，提升餐品口味，消除食品安全隐患，同时，对检查出可能存在的安全和卫生隐患，要立即进行整改落实，切实保障广大师生员工“舌尖上的安全”。